Ingredients per 4 racions
- 2 alvocats (madurs)
- 1/2 tomàquet
- 1/2 ceba
- 1 carbassó
- 1 pastanaga
- oli d'oliva verge extra
- sal
Preparació
-
Talleu els alvocats per la meitat, traieu-ne el pinyol i buideu-los amb una cullera.
-
Renteu el tomàquet i la ceba. Talleu-los a dauets.
-
En un bol, aixafeu l'alvocat amb una forquilla i barregeu-lo amb els daus de tomàquet, un raig d'oli i un polsim de sal.
-
Renteu i peleu la pastanaga. Talleu-la a tires.
-
Renteu el carbassó. Talleu-lo a tires (sense pelar-lo).
-
Serviu-ho a manera d'aperitiu.