Ingredients per a 4 racions
- 4 ous
- 100 g de sucre
- 150 g de farina
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 iogurt
- el suc de 2 llimones
- la pell ratllada d'una de les llimones
- 2 sobres de llevat
- 1 nou de mantega
Preparació
- En un recipient, bateu els ous amb el sucre i l'oli. Quan tingueu els ous muntats, afegiu-hi la farina tamisada i el llevat, la pell de la llimona ratllada, el iogurt i el suc de les llimones. Barregeu-ho bé i disposeu la barreja en un motlle, prèviament untat amb mantega.
- Enforneu-ho a 160 ºC, 45 min, fins que el bescuit sigui ben cuit. Traieu-ho del forn, deixeu-ho refredar i serviu-ho.