La Fira de la Cervesa Artesana i el Formatge consolida l’èxit de les cerveseres locals

La Fira de la Cervesa Artesana i el Formatge ha tornat a convertir la rambla del Ferrocarril en un dels punts més concorreguts del cap de setmana a Rubí. Milers de persones han passat aquests dies pel recinte per gaudir d’una oferta que combinava cervesa artesana, gastronomia i música en directe en una edició marcada també pel protagonisme de les marques locals.

Entre les presències habituals hi havia Bertus, la cervesera creada per Albert García al seu obrador de Can Rosés. Després de diversos anys participant en la fira, el projecte afronta ara una nova etapa amb un relleu generacional. “És la nostra fira, la fira de sempre, la de Rubí”, explica García, que recorda que pràcticament han participat en totes les edicions des del 2017.

El fundador de Bertus deixarà progressivament el negoci després de la jubilació, però la marca continuarà en mans de dos nous propietaris vinculats fins ara al projecte com a fabricants nòmades. “Jo em quedaré amb ells un any per assegurar un traspàs com cal de coneixements, clients i proveïdors, però seran ells qui estaran al capdavant del dia a dia”, assenyala. Els nous responsables elaboraven les seves pròpies cerveses a les instal·lacions de Bertus i ara faran el pas de disposar de fàbrica pròpia. García assegura que afronta aquesta nova etapa amb tranquil·litat: “Ara vull continuar aprenent sobre cerveses pel plaer d’aprendre, sense la pressió d’haver de quadrar números”.

A la fira, Bertus ha apostat enguany pels seus productes més consolidats. “Portem les nostres estrelles, la Lady Lister i la White IPA”, explica García. Aquesta última continua sent “el buc insígnia de l’empresa”, mentre que la Lady Lister destaca per ser “una rossa suau, molt equilibrada i que agrada a tothom”.

L’altra gran protagonista rubinenca ha estat Fox&Hops, que enguany s’estrenava a la fira. El projecte impulsat per José Luis Parreño i Rosa Rosselló va néixer després de l’experiència del bar La Madriguera i de diversos anys elaborant cervesa de manera domèstica. “El següent pas era ser aquí”, reconeix Parreño. La marca, que treballa com a productor nòmada elaborant cervesa en fàbriques compartides, ha aprofitat la cita per presentar ‘Aroha’, una IPA amb llúpols neozelandesos. “Aroha vol dir amor en maori, i nosaltres expressem el nostre amor per aquest projecte a través d’aquesta cervesa”, explica el productor. A més de la novetat, Fox&Hops també ha portat altres referències com la doppelbock alemanya Dark Forest. El públic també ha esgotat una de les seves primeres creacions. “Divendres a la nit ja vam acabar l’últim barril que teníem de la Juicy Dreams”, explica Parreño.

Els responsables de Fox&Hops valoren positivament la seva primera experiència a la fira, malgrat considerar que la ubicació de la parada no els ha beneficiat especialment. “Ens fa molta il·lusió ser aquí perquè és un projecte rubinenc i també ens ha servit perquè molta gent de Rubí ens conegui”, asseguren.

Més enllà de les marques locals, la fira ha comptat amb una vintena de productors catalans de cervesa artesana com Senglaris, Comic Beer, StBoi Brewery, Synera o Anti-Patiks, els sabadellencs Hoppit o la Barberenca. L’oferta es completava amb sis parades de formatges, deu food-trucks i activitats familiars.

La música també ha tornat a ser un dels grans reclams de la proposta, amb una desena de concerts i actuacions durant tot el cap de setmana. Entre els grups participants hi havia bandes de rumba, rock i el tribut a Estopa, Estopify, que repetia després de l’èxit de l’any passat. La banda rubinenca va atreure un centenar de persones divendres a la nit. Dissabte a la nit es va viure un dels moments de major afluència amb Tributo años 80's i DJ Txell.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram . També ens pots contactar i enviar informació de la ciutat des d'aquest formulari.