Ruta pel Rubí vitivinícola, de la mà del CER i el CST

El Centre d'Estudis Rubinencs i el Consorci Sanitari de Terrassa van organitzar, el passat 28 de setembre, una ruta pel Rubí vitivinícola, que ha permès descobrir els punts més interessants del passat de la ciutat.

La ruta va arrencar a la casa coneguda com a Cal Patilles - segons va explicar l'historiador Sergi Cano, es deia així perquè el fundador, Joan Ventosa, lluïa unes prominents patilles -, que avui en dia encara produeix vi i és la vinya més gran de les tres que queden actives a la ciutat.

El recorregut va continuar fins a La Tafanera del Pàmpol, una taverna fundada a finals del segle XIX que freqüentaven pagesos, obrers i traginers. Era la primera taverna que trobaven en arribar a Rubí, i es diu que els cavalls, un cop arribaven davant, ja s'hi aturaven. Per cert, el "pàmpol" és com s'anomena la fulla dels ceps, és a dir que el nom de l'actual vermuteria ja indica quina mena de productes s'hi podien trobar.

El Casino és un altre dels punts clau del recorregut, ja que a més de ser un espai recreatiu, era el lloc on es reunien les juntes de propietaris agrícoles de l'època.

Des del Casino, l'itinerari va continuar pels carrers Sant Jaume i Sant Pere. Al carrer Sant Jaume, a la cruïlla amb la baixada de Sant Joan - altrament coneguda com a "baixada de les pedres" -, s'hi ubicava un establiment anomenat La Flor de Rubí, on s'hi venia vi, destil·lats, licors i productes agraris. Aquest establiment era molt concorregut des de la seva fundació, el 1944, fins que es va enderrocar el 1969, després de convertir-se en un bar de copes molt selecte, per tal de perllongar el carrer Sant Jaume amb la seva part nova. Després, al carrer Sant Pere, hi ha el local de Raja Ioga, del també historiador Pere Bel, on s'hi conserva un cup i diverses eines per treballar la vinya, a més de diversa bibliografia. Al carrer Sant Cugat, que establia el límit entre Rubí i Sant Cugat, s'hi troba la casa de Cal Ferro, on també es conserva un cup de vi.

La següent parada va ser a la bodega Rosàs, un dels establiments més emblemàtics de Rubí on s'hi ven vi a granel, cerveses, licors i altres productes. La bodega llueix un dels principals lemes de la ciutat, i que destaca el seu passat vitivinícola: "Rubí, noies maques i bon vi!". La bodega conserva diverses bótes de vi i altres recipients de conservació i emmagatzematge del vi. Mariano Rosàs, fundador de la bodega, va arribar a Rubí l'any 1900 per treballar a Can Copes, i després es va establir al carrer Pintor Murillo.

Molt a prop de la bodega Rosàs hi ha les antigues caves Arís Casanovas, avui en dia tancades. El 1878, Antoni Arís arribava a Rubí per fer de masover a Can Cabassa, i els seus successors van continuar amb la tradició de fer vi. A partir de 1950 van començar a fer cava, i per això s'hi construeixen les primeres caves: una, ubicada dins de la casa i una altra, a la carretera de Molins de Rei. Aquesta segona cava és inaccessible però encara es poden veure les columnes que marcaven l'entrada.

Finalment, arribem al Celler Cooperatiu, una de les joies modernistes de Rubí, construïda per Cèsar Martinell - l'autor de les conegudes "catedrals del vi" -, ja que en va construir diverses i sempre seguint un mateix patró: crear espais funcionals però sense renunciar a la bellesa arquitectònica, que va funcionar com a cooperativa des del 1921 fins a finals dels anys 70. Actualment, després d'una restauració l'any 2013 funciona com a equipament cultural i acull diversos esdeveniments al llarg de l'any, entre els quals la Fira del Vi de Rubí, durant tot aquest cap de setmana.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram . També ens pots contactar i enviar informació de la ciutat des d'aquest formulari.