La recepta del dia: Bacallà arrebossat amb 'corn flakes'

 

Ingredients

• 800 g de filet de bacallà dessalat
• 100 g de blat de moroinflat ('cornflakes')
• 1 ou
• oli d'oliva verge extra
• sal

Per a la maionesa de curri:

• 200 ml d'oli d'oliva verge extra
• 1 ou
• 1 culleradeta de curri
• un pessic de sal

 

 

Preparació

1. Per a la maionesa: poseu l'ou al vas de la batedora, un pessic de sal i oli fins que el cobreixi. Bateu-ho sense moure el braç mecànic, fins que prengui. Acabeu-ho amb la culleradeta de curri.
2. Talleu el bacallà a tires, submergiu-les en l'ou batut i arrebosseu-les amb els 'corn flakes'.
3. Coeu-ho al forn, a 180 ºC, uns 10 min.
4. Passat aquest temps, demaneu a un adult que us ajudi a treure el bacallà del forn.
5. Serviu el bacallà immediatament, acompanyat amb la maionesa de curri i un tomàquet amanit.