La Cañita, La Vermuteria i el Cafè Berlín guanyadors de la 5a edició "De tapes per la fira"

 

La torrada de llom amb formatge i llit de ceba, ou de guatlla i caramel de vi de La Cañita ha estat la tapa més votada pels rubinencs a la 5a edició "De Tapes per la Fira".

 

El gerent de la Cañita, Alberto Moreno, s'ha mostrat content per haver estat la tapa més votada i ha destacat la publicitat que aconsegueix a través d'aquesta iniciativa: "Ho valoro molt positivament perquè la veritat és que hi ha gent que no ha vingut mai al teu local, el coneix i si surt content pot tornar a repetir encara que no sigui per la tapa i ens dóna un plus perquè ens coneguin a la ciutat".

 

La Vermuteria ha quedat en segona posició amb la seva albergínia farcida de botifarró amb ceba caramel·litzada i ou de guatlla. El Café Berlín repeteix un any més com a guanyador amb la tercera posició pel seu pa de coca gratinat acompanyat de roast de pork, formatge cheddar, ceba caramel·litzada i un toc de mostassa dolça.

 

El lliurament dels diplomes als tres restauradors millors classificats s'ha celebrat aquest dimecres a l'Ateneu i també s'ha fet el sorteig entre els rubinencs i rubinenques que han votat la millor tapa de la ruta d'enguany. Els tres vals-restaurant de 30 € han estat per Eric Laserna, Amparo Rodrigo i Núria Fandos. Els guanyadors podran fer servir aquest val a qualsevol dels 31 restaurants que han participat a la 5a edició "De Tapes per la Fira".

 

La presidenta de l'Associació de Sant Galderic, Magda Batlles, ha valorat positivament el creixement de la fira i la varietat de la proposta gastronòmica: "Aquesta és una ruta que va començar el 2012 per dinamitzar la Fira de Sant Galderic. És una activitat que millora i en general la gent n'està contenta. Si hi ha aspectes que no ens acaben d'agradar, continuarem treballant amb l'objectiu que el 2017 sigui encara millor".

 

"De Tapes per la Fira" ha servit més de 28.600 tapes en els 10 dies en els que s'han pogut degustar, 5.000 més que l'any passat. El nou sistema de votacions també ha suposat un increment de la partició molt gran que ha passat de les 136 paperetes de votació a les 2.224 que s'han comptabilitzat enguany. El fet que la gent pogués votar a les urnes ubicades als restaurants ha estat una de les iniciatives que han contribuït en aquesta millora. El regidor de comerç, Rafael Güeto, ha ressaltat aquest "enorme salt quantitatiu". "Estem molt satisfets de la participació que ha generat la ruta, en nombre de tapes, un 25% més, i en el nombre de votacions. Que la gent tasti la tapa, la comenti amb els amics i finalment voti, també és un valor afegit que volem destacar", ha conclòs.

 

Els tres establiments guanyadors es destacaran de manera especial en la ruta de tapes de l'any vinent.