El projecte Recooperem aprofita 1.220,45 kg d’aliments sobrants

Rubí ha aconseguit, durant el curs 2023-2024, prevenir el malbaratament d’un total de 1.220,45 kg d’aliments en el marc del projecte Recooperem: cuina per compartir. Tots aquests quilos s’han congelat en 3.487 envasos compostables individuals de 350 grams aproximadament cadascun. Tenint en compte que cada envàs equival a una ració d’un àpat diari, s’han pogut repartir prop de 3.500 menjars saludables entre aquelles persones que es troben en alguna situació de vulnerabilitat social. En total, s’han beneficiat d’aquesta iniciativa més de 300 famílies de la cuitat.

El Recooperem té com a objectiu aprofitar els aliments cuinats que contenen una gran varietat de nutrients i que no arriben a servir-se a taula. Són aliments elaborats en un espai de seguretat alimentària i formen part d’una dieta equilibrada. En aquesta ocasió, s’han recuperat 207,48 kg (17%) de carn; 244,09 kg (20%) d’ous i peix; 292,91 kg (24%) de pasta i cereals; 268,50 kg de patates i llegums (22%) i 207,48 kg (17%) de verdures i hortalisses. El percentatge de cada grup d’aliments respecte del total de quilos és bastant similar, fet que garanteix un accés a una dieta variada de forma regular.

Cal destacar que la carn, el peix i els ous sumen la proporció més gran d’aliments recuperats, amb un percentatge del 37%. Tenint en compte el seu elevat cost, no sempre estan a l’abast de tota la ciutadania. Per tant, és especialment important la recollida d’aquests aliments ja que, segons un estudi publicat per l’EAPN (2020), 1 de cada 10 llars considerades en situació de pobresa (9,4%) no es pot permetre comprar carn, pollastre o peix cada dos dies.

Les vuit escoles implicades en el projecte han estat Torre de la Llebre, Montessori, Vint-i-cinc de Setembre, Mossèn Cinto Verdaguer, Montserrat, Rivo Rubeo, El Bosc i Maristes. Rubí participa en aquest projecte des de l’any 2017, gestionat pels Serveis Socials del Consistori.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram . També ens pots contactar i enviar informació de la ciutat des d'aquest formulari.