'Ruví', una nova associació rubinenca que vol reivindicar el passat vitivinícola de la ciutat

'Ruví' és una associació amb un mes de vida fundada per una colla d'amics aficionats a la cultura del vi. El seu president i sommelier professional, Jordi Rustarazo, explica que feia temps que volien per alguna cosa per reivindicar el passat vitivinícola de la ciutat i així van crear l'entitat.

El principals objectius que tenen són donar a conèixer a tota la ciutadania el Celler de Rubí, posar a la ciutat en el centre del mapa del món del vi i, com ja hem esmentat, reconnectar el municipi amb els seus orígens vitivinícoles.

Pel que fa a "reconnectar amb el passat", Rustarazo parla de la importància de conservar la poca vinya que queda ajudant i acompanyant als seus propietaris perquè no l'acabin abandonant. "Per exemple, ara hi ha un problema amb els senglars que es mengen tota la collita. Això desanima i el que volem és acompanyar-los intentant parlar amb l'Ajuntament o amb qui sigui perquè ens ajudi i ells puguin tenir una seguretat".

A Rubí hi ha una peça fonamental del passat vitivinícola i és el Celler. En aquest sentit, l'objectiu de l'associació és poder explicat a la ciutadania la importància d'aquest edifici organitzant visites i xerrades. "Tenim un celler que és una catedral del vi, però hi ha molta gent que ni tan sols sap que existeix. Hem de poder fer visites, explicar la seva arquitectura, com es feia servir, intentar que sigui un punt d'interès i situar Rubí al mapa del món del vi com a un destí turístic", afegeix el president.

A més, i continuant amb el desig d'escampar aquest coneixement per tot arreu, també volen fer jornades tècniques amb professionals, debats, xerrades, tastos, etc. Com a última meta, Rustarazo comenta que seria un "orgull" algun dia poder comercialitzar un vi fet a Rubí.

Encara, però, els hi falten alguns mesos per poder oferir totes aquestes activitats, ja que encara han de fer el registre de societats a la Generalitat i després el registre a l'Ajuntament. Així i tot, es mantenen positius, pel fet que en tan sols un mes de vida ja tenen més de 70 socis. Passat l'estiu faran una roda de premsa oberta a tota la ciutadania per donar a conèixer en profunditat el seu projecte.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram . També ens pots contactar i enviar informació de la ciutat des d'aquest formulari.